发表时间: 2023-07-15 09:55:27
作者: 武汉市绿坡食品有限公司
浏览:
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。我国预制莱行业的参与者主要有专业预制莱企业、速冻食品企业、农牧水产企业、餐饮企业和零售企业五种类型。
各类型参与者优、劣势
专业预制菜企业的代表有“预制菜第一股”味知香、苏州好得睐(与福成五丰的“鲜到家”合称“南拳北腿”)、蒸烩煮、聪厨等。专业预制莱企业优势为有先发优势,有拳头产品,有一定客户积累和区域性渠道优势;劣势为企业体量往往偏小,产品、渠遒扩张投入大、难度高,品牌力偏弱,B、C端难兼顾。
对不起!您访问的产品不存在......
更多资讯推荐
笑笑